Midis debateve dhe dyshimeve që kemi, kur bëhet fjalë për t'u kujdesur për dietën tonë, ekziston lloji i bukës që konsumojmë çdo ditë. Ka shumë njerëz që janë shumë të sigurt për përfitimet e bukës së grurit të plotë.
¿Çfarë lloj bukë hani çdo ditë për t'u kujdesur për pamjen tuaj fizike? A është buka e bardhë apo gruri i plotë?
Përfitimet e bukës së grurit të plotë
Nëse origjina është e çertifikuar, buka është më e shëndetshme në të gjitha varietetet e saj. Duhet ta dini që buka përbëhet nga tre pjesë kryesore, pas pjekjes: niseshtja, mikrobi dhe krundet. Dhe këtu është ndryshimi midis bukës së bardhë dhe grurit të plotë.
Mielli i bukës së bardhë ka vetëm niseshte. Sidoqoftë, në ushqimet e plota krundet janë po aq të rëndësishme sa mikrobet. Në këtë mënyrë, lëndët ushqyese në farën e grurit ruhen më mirë.
Buka e grurit të plotë nuk prodhon efekte të ngjashme me ushqimet dietike. Në maksimum ajo që ato ofrojnë është një përqindje e ulët e lëndëve ushqyese.
Ngjyra kafe e bukës
Edhe pse duket sikur, kafe jo gjithmonë barazohet me bukën e grurit të plotë. Në disa raste, shtohet edhe një suplement krunde për një ngjyrosje më të mirë. Ekziston edhe rasti i fortifikimit me vitamina B, bukë të bardhë ose integrale.
Edhe në shumë institucione përdorin ngjyrën kafe që ju të merrni në këtë lloj buke, t’i shesin sikur të ishin produkte natyrale.
Opsioni më i mirë, bukë gruri të bardhë ose të plotë
Në realitet, nuk ka një ndryshim të madh në kalori midis dy llojeve të bukës. Këshillohet të konsumoni një përzierje të shëndetshme, natyrale dhe të pasur me fibra.
Buka më e shëndetshme bëhet nga mielli i grurit të plotë, e bërë nga drithërat. Ky proces garanton një brumë me më shumë fibra, vitaminat dhe lëndët ushqyese më të plota.
Es e rëndësishme për të shmangur përzierjet me një përmbajtje të lartë sheqeri dhe gluteni.
Burimet e imazhit: YouTube / Depositphotos