Kemi folur për restorante, dyqane... tani është koha të flasim temat; paella dhe horchata, dy fjalë që përmbledhin një pjesë thelbësore të kulturës gastronomike të Valencias. Nuk do të insistoj apo detyroj askënd që t'i provojë të dyja, siç bëri Paula Vázquez duke bërtitur në një anglisht shumë të veçantë. Megjithatë, për dashamirët e turizmit të kuzhinës, e konsideroj thelbësore njihuni dhe shijoni gastronominë tipike të vendeve që vizitojmë, dhe Valencia nuk bën përjashtim. Aty, një paella e mirë dhe një gotë horchata shumë e freskët bëhen a përvojë unike.
Restorantet më të mira të orizit në Valencia
Valencia, qyteti që ka ngritur paella në një simbol kombëtar, ofron një shumëllojshmëri të gjerë të restorante me cilësi të lartë për të shijuar këtë pjatë ikonike. Në plazhin e Las Arenas, dy restorante orizi dallohen për famën dhe historinë e tyre: Marselina y La Pepica. Të dy kanë vendndodhje të privilegjuara në Paseo de Neptuno, së bashku me restorante të tjera tipike si La Rosa dhe L'Estimat, ku mund të ulesh buzë detit duke shijuar një shije të mrekullueshme. oriz Është pjesë e përvojës.
Edhe pse paella tradicionale valenciane ka mish pule, lepur dhe perime Marselina Ju gjeni opsione që shkojnë përtej klasikes. Specialiteti i tij, Oriz Marcelina, ofron një interpretim i shijshëm për ata që kërkojnë të përjetojnë një shije të ndryshme, të ngjashme me arroz a banda. Përveç kësaj, fillestarët e tyre, të tilla si chopitos, clóchinas ose ton me padrón, janë një fillim i shkëlqyer para kursit kryesor.
Për më tepër, L'Eriço, në të njëjtin Paseo de Neptuno, është një opsion më i qetë, ideal nëse preferoni të shmangni ngutje tipike të sallave të mëdha dhe dekorimeve të ngarkuara. Atmosfera e saj moderne, e lehtë dhe komode, së bashku me një paella spektakolare me ushqim deti, do ta bëjnë përvojën të paharrueshme. Ai gjithashtu përfshin startues krijues si "patatas bravas", perfectos për të përfunduar vaktin.
Zbuloni horchata: Pija më freskuese në Valencia
Kur flasim për horchata, Alboraya është referim par excellence. Ky qytet i vogël në veri të Valencias, i njohur si vendlindja e horchata, është shtëpia e institucioneve ikonike si horchaterías Daniel y Panach.
Mes të dyve, Horchatería Daniel merr tortën. E vendosur në Avenida de la Horchata dhe gjithashtu e pranishme në tregun Colón, ajo ofron një horchata të freskët që dallohet për teksturë dhe shije perfekte. Por jo vetëm horçata është shkak për lëvdata; e tyre fartone artizanale dhe brumërat e saj janë të denjë për t'u përmendur.
Për ata që preferojnë opsione më qendrore, Huall mjalti në Venecia, në lagjen Cabanyal, ofron një horchata që shumë e konsiderojnë më i miri në Valencia. Plus, akulloret dhe fartonet e tyre plotësojnë në mënyrë të përkryer këtë pije freskuese, veçanërisht në ditët e nxehta të verës.
Eksplorimi i Alboraya dhe traditës së arrave tigër
Alboraya nuk është vetëm vendi për të shijuar horçatën më të mirë; është gjithashtu epiqendra e prodhimit të arrave tigër, përbërësi kryesor. Me përcaktimin e origjinës, arrat e tigrit të Valencias kanë vetitë tretëse, është i pasur me minerale si fosfor, magnez dhe hekur dhe konsiderohet si një “superushqim” për shkak të përmbajtjes së lartë të energjisë. Për të gërmuar më thellë në këtë traditë, ju mund të bëni turne me guida në pemishte ose të eksploroni Muzeu Horchata në Alquería El Magistre.
Përtej paellës dhe horchatës
Sharmi gastronomik i Valencias nuk përfundon me paella dhe horchata. Nga e tija embelsira tradicionale si arnadi, i bërë me kungull dhe bajame, tek Të gjithë i Pebre, një zierje tipike me ngjala nga Albufera, oferta e kuzhinës është sa e larmishme aq edhe e shijshme. Për më tepër, Tregu Qendror është një ndalim i detyrueshëm për ata që kërkojnë të provojnë produkte të freskëta dhe vendase në një mjedis të gjallë plot histori.
Me peizazhet, shijet dhe traditat e saj unike, Valencia na fton eksploroni kuzhinën e pasur në nuanca. Të hash një paella të mirë në plazh ose të shijosh një horchata në një horchatería tipike janë përvoja që çdo vizitor do t'i kujtojë si thelbësore për këtë qytet magjepsës.