Njihni atë dallimi midis ushqimeve të përpunuara dhe atyre ultra të përpunuara Është thelbësore për të mbajtur një dietë e shëndetshme. Por, përveç kësaj, përpunimi i produkteve që hamë ndikon në shijen dhe madje edhe aromën e tyre.
Në fakt, ato bëhen më të shijshme për të rritur konsumin. Nga ana tjetër, dikush mund të mendojë se, duke qenë se të dy termat janë shumë të ngjashëm, nënkuptojnë të njëjtën gjë. Por nuk është kështu. Si përbërja e tij ashtu edhe ajo që shtohet është shumë e ndryshme.. Për të gjitha këto arsye, më poshtë do t'ju tregojmë ndryshimet midis ushqimeve të përpunuara dhe atyre ultra të përpunuara.
Ushqim natyral
Frutat, shembull i ushqimeve natyrale
Fillojmë me ushqimet natyrale, të cilat, siç mund ta imagjinoni, janë më e shëndetshme e piramidës ushqyese. Ky grup përfshin frutat dhe perimet e freskëta, arrat, bishtajoret, farat, vezët, mishin dhe peshkun ose butakët për sa kohë që ato nuk janë të ngrira.
Ato identifikohen lehtësisht pasi janë produkte afatshkurtër i prishshëm y Ata nuk kanë komponentë të tjerë të shtuar si kripa, sheqeri apo yndyrat. Për më tepër, ato nuk kanë pasur trajtim industrial. Nga ana tjetër, në këtë grup mund të përfshijmë ushqime të përpunuara minimalisht.
Këto janë ato që nuk kanë marrë ata përbërës konservues që përmendëm, por i janë nënshtruar një trajtimi minimal që nuk e ndryshon natyrën e saj. Për shembull, ato janë pasterizuar ose thjesht larë. Mostrat e tyre do të ishin qumështi, kosi ose perimet e ngrira.
Ushqime të përpunuara
Jogurtet janë ushqime të përpunuara minimalisht
Në këtë rast, a trajtim industrial që ndryshon natyrën e saj. Pikërisht, për shembull, shtohet kripë, sheqer, yndyrna apo edhe aditivë të tjerë. Megjithatë, megjithëse përpunimi ndryshon profilin e tij ushqyes, ruan vlerat e saj themelore. Mund t'ju themi se është një produkt me cilësi më të keqe se origjinali, por jo domosdoshmërisht i keq. Dhe ky është ndryshimi kryesor midis ushqimeve të përpunuara dhe atyre ultra të përpunuara.
Grupi i parë përfshin perime dhe fruta të konservuara, turshi, mish dhe djathë të pjekur, ushqime të tymosura, pije të caktuara alkoolike si vera dhe disa ëmbëlsira. Ju do t'i identifikoni këto ushqime të përpunuara sepse ato ofrohen si versione të ndryshme të variantit të tyre natyror. Për më tepër, ato përdoren shpesh si përbërësit për të bërë receta më komplekse.
ushqime ultra të përpunuara
Pijet e gazuara janë pjesë e ushqimeve ultra të përpunuara
Tani vijmë tek lloji i ushqimit më i dëmshmi nga të tre. Karakterizohet se i është nënshtruar përpunimit të gjerë. Për më tepër, është bërë nga produkteve industriale, me një sasi shumë të vogël të atyre natyrale që e karakterizojnë normalisht.
Në fakt, këto ushqime shpesh njihen si versionet e të tjera natyrore dhe zakonisht vijnë gati për ta konsumuar. Përveç kësaj, ato përfshijnë një numër të madh aditivësh dhe janë shumë të këndshëm. Por ato janë diçka tjetër. Ndër to mund të përmendim supat e dehidratuara, makaronat e çastit, preparatet e ngrira, snacks, pasta industriale ose çokollata.
Salsiçet e konservuara, gishtat e peshkut, pijet joalkoolike dhe pijet energjike, picat e supermarketeve dhe hamburgerët ose disa salsiçe janë gjithashtu ushqime ultra të përpunuara. Edhe produktet që hamë për mëngjes si drithërat apo margarinat dhe reçelrat e kanë këtë konsideratë.
Në përgjithësi, këto ushqime janë më e keqja për shëndetin tonë. Siç thamë, ato përmbajnë aditivë të shumtë, duke filluar nga natriumi deri te sheqeri, duke përfshirë yndyrnat trans. Në vend të kësaj, Ato përmbajnë pak vitamina, minerale dhe fibra, të cilat janë të shëndetshme. Domethënë, sa më e lartë të jetë shkalla e përpunimit të një produkti, aq më keq do të ketë efekt në trupin tonë.
Por kjo nuk do të thotë se duhet t'i eliminojmë plotësisht nga dieta jonë. Mund merrni ato me moderim, pa i abuzuar me to. Dhe kjo na bën të flasim me ju se si të keni një dietë të shëndetshme.
Dallimi midis ushqimeve të përpunuara dhe atyre ultra të përpunuara: më të shëndetshmet
Nuk duhet të abuzojmë me produktet e ngrira
Siç e keni parë, ushqimet më të mira janë ato natyrale. Por ata kanë rrezikun të prishen. Me fjalë të tjera, ato nuk zgjasin shumë përpara se të prishen. Pikërisht në këtë pikë na ndihmojnë të pandehurit. Ato zgjasin shumë më gjatë dhe Ata ruajnë vlerat e tyre kryesore ushqyese. Prandaj, ata janë gjithashtu relativisht të shëndetshëm. Mirëpo, nuk duhet t'i abuzojmë sepse, siç theksuam, përfshijnë disa aditivë të dëmshëm. Megjithatë, për sa u përket këtyre të fundit, ushqimet ultra të përpunuara kanë shumë më tepër.
Në fakt, nuk mund të përmendim ndonjë ushqim ultra të përpunuar që është i shëndetshëm. DHE Sa më e lartë të jetë shkalla e përpunimit, aq më i keq do të jetë produkti.. Në mënyrë ideale, kur shkoni në supermarket, lexoni përbërjen e artikujve përpara se t'i blini. Si rregull bazë, mund t'ju ndihmojë hidhni ato që kanë më shumë përbërës të panjohur.
Në çdo rast, as ne nuk duhet të jemi kaq të rreptë. Rregulli është mos abuzoni me ushqimet ultra të përpunuara. Por asgjë nuk ndodh sepse një ditë hamë një hamburger ose një picë. Kjo thjesht nuk duhet të jetë zakon. Baza e dietës sonë duhet të përbëhet nga ushqime natyrale ose të përpunuara minimalisht, të cilat janë më të shëndetshmet.
Si përfundim, tani ju e dini dallimi midis ushqimeve të përpunuara dhe atyre ultra të përpunuara. Dhe gjithashtu përdorimin që duhet t'i bëni të gjitha në mënyrë që dieta juaj të jetë e shëndetshme. Si në shumë raste të tjera, rregulli është të mos abuzoni me ato më të dëmshmet. Guxoni ta ndiqni dhe ta shoqëroni me një të shëndetshme të jetesës për t'ju bërë të ndiheni më mirë.