A nuk të ka ndodhur ndonjëherë kjo? A doje ta hapje atë shishe vere që e do kaq shumë, por tapa u thye në momentin që e provove? Mos u frikëso! Do të të japim një truk për ta shpëtuar, plus disa metoda të tjera për të të ndihmuar. Çfarë duhet të bëni nëse tapa thyhet brenda shishes dhe si ta parandalojmë që të ndodhë përsëri.
Çfarë duhet të bëni kur tapa thyhet kur hapni shishen
Metoda më e përdorur është ajo e hiqni fragmentet e thyera të tapës duke përdorur hapësen e shisheve. Shpesh, kur e bëni këtë, copa tape bien në shishe; në këtë rast, gjëja e zakonshme që duhet bërë është Hidhni mbetjet në rrjedhën e parë të verës ose hiqini ato në gotë. Bëjeni këtë me qetësi, duke e anuar pak shishen në mënyrë që copat notojnë pranë qafës dhe mund t’i hiqni më lehtë.
Nëse kanë rënë fragmente të vogla, një zgjidhje e thjeshtë është përdorni një kullesë ose filtër të imët (për shembull, një filtër kafeje letre ose një peshqir kuzhine i pastër) dhe derdhni verën përmes tij. Në këtë mënyrë, fragmentet e tapës ruhen pa ndikuar në shijen ose strukturën e verës, dhe ju mund të vazhdoni ta shijoni atë pa probleme.
Një tjetër mundësi është shtyjeni tapën nga brenda Hiqeni tapën nga shishja, duke e bërë këtë me shumë kujdes për të shmangur derdhjen e verës dhe rrëmujën. Është më mirë ta bëni këtë ngadalë, duke mbështetur gishtin e madh ose dorezën e tapës së hapëses së tapave mbi tapë dhe duke pasur një gotë gati për ta derdhur menjëherë pas kësaj, pasi tapa e lirshme mund ta trazojë verën.
Metoda shtesë për të shpëtuar një verë me tapë të thyer
Kur tapa thyhet keq dhe nuk mund ta kapësh me tapë, një mundësi praktike është përdorni piskatore të gjata dhe të holla (si mashë kuzhine ose piskatore specifike prej tape, nëse keni). Futni me kujdes mashën, mbani copën më të madhe dhe tërhiqeni vazhdimisht, pa rrotullime të papritura, për të shmangur shpërbërjen e mëtejshme.
Nëse tapa ka rënë plotësisht brenda shishes dhe është shkërmoqur, mundeni transferoni verën në një enë tjetërVendosni një brokë ose dekant të pastër, mbulojeni me një kullesë ose napë shumë të hollë dhe hidheni ngadalë verën brenda. Kjo metodë largon pjesën më të madhe të mbetjeve të tapës dhe gjithashtu ndihmon që vera të oksigjenohet, duke përmirësuar shprehjen e saj aromatike.
Në verërat e vjetra ose shumë delikate, është e zakonshme që tapa të dobësohet. Në këto raste, këshillohet të përdorni një hapëse me fletë metalike (i quajtur edhe një hapëse tapash me dy faza ose me teh, i projektuar posaçërisht për tapa të brishta). Ky mjet ju lejon të punoni rreth tapës pa e shpuar atë, duke zvogëluar shumë shanset e thyerjes si gjatë hapjes ashtu edhe gjatë korrigjimit të një hapjeje të dëmtuar.
Një truk shtëpiak kur nuk keni filtra ose enë specifike në dispozicion është improvizoni një filtër me një pecetë letre Një material i fortë ose një copë e pastër pëlhure. Gjëja e rëndësishme është që materiali të jetë mjaftueshëm i dendur për të mbajtur tapën dhe të mos lërë mbetje ose aroma të çuditshme në verë.
Si ta parandaloni thyerjen e tapës kur hapni verën
Për të shmangur këto thyerje bezdisëse, vëzhgoni gjendjen e tapës para se ta hiqni. Nëse vini re se tapa është ngjitur në gotë, futni qafën e shishes brenda ujë të nxehtë për disa minuta për të holluar substancat që e ngjitin dhe për të lehtësuar nxjerrjen.
Është gjithashtu thelbësore të përdoret një hapëse tapash e mirëTapa-t me dy faza, të stilit të kamerierit dhe ato me spirale të gjerë dëmtojnë më pak tapën. Shmangni tapat-t me spirale shumë të hollë ose me formë "spirale të mbyllur", pasi ato kanë tendencë ta shpojnë tapën shumë thellë dhe ta thyejnë atë nga brenda.
Mënyra se si e futni tapashin ka rëndësi: futni spiralen në qendër të tapësPa e shpuar plotësisht, tërhiqeni gradualisht, pa lëvizje të papritura. Rrotullimi i butë dhe përdorimi i mbështetëseve të tapës me dy faza ndihmon që tapa të dalë e plotë, edhe nëse është pak e thatë.
Ruajtja e verës është një faktor tjetër kyç. Mbajtja e shisheve në një pozicion horizontal Kjo e mban verën në kontakt me tapën, duke e parandaluar tharjen e saj. Një tapë e thatë çahet dhe thyhet shumë lehtë. Ruajini shishet në një vend të freskët dhe të errët me pak lagështirë për të ruajtur cilësinë e mbylljes.
Nëse dyshoni se një verë është ruajtur për një kohë të gjatë ose se tapa mund të jetë dëmtuar, pastroni mirë qafën e shishes Para se ta hapni, fshini çdo pluhur ose myk me një leckë. Kjo parandalon hyrjen e papastërtisë në shishe dhe ju lejon të shihni nëse tapa ka ndonjë çarje ose gropë.
Këto janë disa nga këshillat më të zakonshme për të parandaluar thyerjen e tapës dhe, nëse ndodh, si të veproni. Me disa masa paraprake, mjetet e duhura dhe pak durim, Mund të ruani pothuajse çdo shishe. Edhe nëse tapa thyhet. A keni ndonjë truk për këtë? Na tregoni!